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蓮藕(Lotus root)-食譜介紹-糖醋冰鎮蓮藕片

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發表於 2017-1-26 17:27:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[糖醋冰鎮蓮藕片] (4人份)
材料:蓮藕300克、香菜1支、大辣椒1支、蒜末1大匙、白醋1杯
調味料:白醋2/3杯、糖半杯、鹽1茶匙、話梅3顆、香油1大匙
做法:
1.蓮藕洗淨、削皮,切薄片;香菜、辣椒洗淨、切碎。
2.取不鏽鋼鍋加水3杯,煮至滾後,放入蓮藕片及白醋1杯,川燙約1分鐘後,撈起、沖涼、瀝乾。
3.調味料調勻,放入蓮藕片醃漬兩小時入味後,食用前加入香菜、辣椒、蒜末拌勻即可。


資料來源:
https://goo.gl/pXmqmK

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