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素食飲食指南 10-食物介紹:蛋類

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發表於 2017-2-3 18:01:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蛋類
蛋類食物含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和鐵、磷等礦物質,主要指各種家禽的蛋,包括雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等,是「蛋素」及「奶蛋素」可食用的食物。一顆雞蛋的蛋黃約含有250毫克的膽固醇,美國心臟學會建議每人每日膽固醇攝取量應小於300毫克,故食用整顆蛋時,建議每日以一份為限。

出處:食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw

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發表於 2017-2-4 14:39:53 | 顯示全部樓層
蛋也很營養!
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發表於 2017-3-27 14:19:12 | 顯示全部樓層
我愛鹹鴨蛋
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發表於 2017-4-5 13:24:57 | 顯示全部樓層
鴨蛋跟皮蛋真是奇妙的發明!
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