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馬鈴薯(Potato)-食譜介紹-韓式醬燒馬鈴薯

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發表於 2017-2-13 14:34:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[韓式醬燒馬鈴薯]
材料:馬鈴薯(比拳頭大些)1個、蒜頭4瓣、白芝麻適量、醬油1大匙、砂糖適量、香油(用純麻油更好)適量
做法:
1.馬鈴薯削皮切小塊後,再沖洗一次去除粉感,然後泡在水裡備用。
2.把蒜頭切成蒜末後,熱鍋爆香。
3.將馬鈴薯瀝乾水份,下鍋炒至有點金黃色。
4.加入100cc開水,以中火煮滾之後,把醬汁材料全部加入,然後蓋上鍋蓋,以小火煮8~10分鐘收乾湯汁。
  ※如果喜歡鬆軟口感,可以把開水的份量增至300cc,然後以小火慢煮,待水份煮到剩一半時,再加入醬汁材  料攪拌一下,然後煮8~10分鐘收汁即可。
6.收乾湯汁後關火,撒上一些白芝麻增加香氣。
7.完成後即可盛盤食用,可以趁熱吃,也可以放涼後冰到冰箱冷藏後,再拿出來當涼拌小菜吃。

資料來源:
https://icook.tw/recipes/177717

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發表於 2017-11-7 12:26:38 | 顯示全部樓層

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