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馬鈴薯(Potato)-食譜介紹-義式香料脆烤馬鈴薯

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發表於 2017-2-13 14:35:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[義式香料脆烤馬鈴薯]
材料:迷你馬鈴薯340克、鹽2小匙、蒜頭(切成蒜蓉)2瓣、百里香、初榨橄欖油1大匙、黑胡椒粉適量
做法:
1.馬鈴薯削皮、刨片(或切薄片),直接刨在水裡能防止變色並且去掉澱粉質,讓馬鈴薯更有酥脆口感。撈起後   用廚房紙巾或乾淨的棉布擦乾水分(越乾越能縮短烤的時間)
  ※可依照容器的高度,選擇大小適中的馬鈴薯。
2.所有食材混合均勻,讓馬鈴薯片都能裹上香料
3.將薯片由外往內繞圈排整齊,放入已預熱完成的烤箱,160度烤25分鐘(邊緣出現金黃色)
  ※假如切得比較厚,時間要拉長。
4.自然上色就成一朵玫瑰花似的,開在歡樂的餐桌上

資料來源:
https://icook.tw/recipes/173538

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發表於 2017-11-13 23:28:27 | 顯示全部樓層

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