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茄子(Eggplant)-食譜介紹-九層塔茄子

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發表於 2017-3-10 14:39:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[九層塔茄子]
食材:茄子2條、蒜頭適量、九層塔一小碗量、水一小碗
做法:
1.茄子切完泡水,若馬上煮也可以不用泡。
2.蒜頭,拍碎。九層塔洗淨備用。
3.起油鍋,下大蒜爆香,在放茄子翻炒,香氣出來時,加水,加蓋,悶一下,可邊看軟了沒。
茄子軟的程度要感覺爛爛的,鏟子下去快分屍了那樣~ 收完汁,加九層塔拌炒,再依個人喜好調味~


資料來源:
https://icook.tw/recipes/154873

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發表於 2017-12-7 23:58:30 | 顯示全部樓層

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