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牡蠣(Oyster)-食譜介紹-油漬牡蠣

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發表於 2017-3-20 17:32:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
[油漬牡蠣]
食材:牡蠣2盒、蠔油或素蠔油1大匙、辣椒乾1~2支、月桂葉1片、大蒜適量
做法:
1.買來的牡蠣用鹽水洗淨後用紙巾擦乾水份 ,備用。
2.蒜頭切碎或切片都可,用油爆香。加入牡蠣炒。
**牡蠣在炒的過程中,會出更多水份,務必要收乾水份。
3.收乾水份後加入一匙蠔油下去炒,待收汁後關火放涼。

資料來源:
https://icook.tw/recipes/30203

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發表於 2017-9-18 14:59:40 | 顯示全部樓層

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